あらびきポークウィンナー、チョリソー（160ｇ×各2パック：計4パック）（福相食品工業）

小高ハムを造る食肉加工のプロ集団が製造するウィンナーです。

このウィンナーには表と裏があり、それは直火の燻煙のために色の違いが生じます。

伝統製法の技術で造られた逸品です。

チョリソー：様々な呼び名があり、チリ南蛮味ソーセージ説もあります。とうがらしの少々辛い味付けになっております。


冷蔵10日前後の賞味期限です。

福相食品工業（福島県南相馬市）

小高ハムの歴史は、江戸時代までさかのぼります。
日本に訪れた外国人たちよりハム造りは伝えられ、鯨から畜肉へ変化し、ハムの製造がされるようになりました。
この地域独自の製法として編み出されたのが「江戸末期燻煙製法」です。
無加水で、時間をかけじっくり作り上げるこの製法で作られる商品は、時代と共に減っていますが、この製法と伝統を守り、変わらずに、時間と手間ひまをかけて、１つ１つ仕上げています。
それによって、この会社ならではの、その肉本来の旨味が凝縮された味わい深い逸品に仕上がっています。
そういった伝統製法で作るハム類は、ドイツの製法とも異なります。
「この国・この土地ならではの味」を追求した生産にしています。
福相食品工業は、食肉加工を専門とした会社で、製品は限られた場所でしか購入出来ません。
このこだわり抜いた逸品を、ぜひこの機会にお試し頂ければと思います。